• Êtes vous locavore ?

    Êtes vous locavore ?tags : monde, local, tendance, bio, analyse

    LE FAIT
    Un 
    article du Time  
    dernier peut se vanter d'avoir réussi à secouer le petit milieu tranquille des locavores. Les locavores, ce sont ces personnes qui respectent une discipline alimentaire nouvelle : s'alimenter de produits dont l'origine géographique est située à moins de 160 km de leur fourchette... Autant dire que cela relève d'un véritable casse tête à certains endroits du globe. Mais aux Etats Unis comme au Canada, ce mouvement connaît un véritable succès populaire, et il s'étend peu à peu à l'Europe.

    Dans son article, Joel Stein stigmatise cette nouvelle mode «idiote» et y relate sa propre expérience : en signe de protestation, il a composé un menu avec des aliments qui ont tous parcouru au moins 4 800 km avant d'atterrir dans son assiette. Résultat : du brie français, du saumon écossais, du bar chilien, des asperges péruviennes et de l’huile d’olive italienne. 
    La réponse des locavores n’a pas tardé et les blogs ont recueilli de nombreux 
    messages cinglants qualifiant de «stupide», de «myope acharné» et d’«imbécile» le journaliste «distavore ».

    LE POINT DE VUE
    L’article du 21 janvier répond en fait à un numéro spécial du Time, paru le 12 mars 2007 sous le titre «Forget organic, eat local », et dont le dossier était consacré à la popularité croissante du manger local.

    John Cloud, journaliste New Yorkais, y relatait sa perplexité face à un choix cornélien : acheter une pomme bio qui vient de l’autre bout du monde ou une pomme non bio produite dans l’Etat de New York ? Il en concluait que la pomme locale était souvent plus savoureuse, car plus fraiche et de saison. Le local supplantait le bio. 

    De nombreux facteurs montrent que manger local n’est pas une mode légère, mais qu’il s’agit bien d’une tendance de fond. Les débats se succèdent sur le sujet et la presse s’en est emparé. Le terme de « locavore » a fait son entrée dans la version 2008 du New Oxford American Dictionary. Le restaurant du siège de Google aux Etats-Unis a été baptisé café 150 car tout ce qui est servi est produit dans un rayon de moins de 150 miles, et on ne peut pas dire que Google soit dirigé par les illuminés écolos fanatiques. Enfin la grande distribution affiche désormais les émissions carbone de certains produits (étiquetage bientôt généralisé en France mais qui existe depuis déjà quelques années en Angleterre). 

    Comme à chaque bouleversement social, il y a un d’un côté un mouvement conservateur qui lutte contre le changement, et de l’autre des avant-gardistes, convaincus qu’il est temps de faire évoluer les comportements. Car manger local, et plus généralement consommer local, implique un changement de mode de vie. C’est une façon de penser différente, plus proche des communautés, plus conviviale. 

    PASSER A L’ACTION
    Alors que doit-on en penser ? Lorsque même le prix nobel de la paix 2007 (
    Rajendra Pachauri, président du Groupe Intergouvernemental sur le Climat
    ) prône un changement de nos modes de vie et notamment de notre alimentation, il n’y a pas long à hésiter… 
    Car en plus, en France, nous avons la chance d’avoir à notre disposition une variété immense de produits locaux aux saveurs différentes. A condition de ne pas voir la notion de manière trop stricte, manger local peu très bien vouloir dire profiter de la diversité des cuisines régionales. 

    Mais ça ne doit pas constituer une contrainte. D’autant plus que parfois, un produit local demande plus d’énergie pour sa production qu’un produit fabriqué à l’autre bout du monde et importé par bateau. 
    Il n’y a donc pas de recette miracle. Ne vous prenez pas la tête et variez les plaisirs. Mangez bio ou local, essayez le plus possible de combiner les deux et tenez compte des saisons, achetez sur les marchés, essayez les paniers de fruits et légumes (
    AMAP, , Jardins de Cocagne, etc.) le tout, sans vous priver. 
    «Eating green is a lifestyle » comme ils disent... 

    texte empreinté ici:
    www.guide-ecofood.fr/Article-14-tes-vous-locavore-ou-distavore.html

      Bon. Moi, pour ma part, je n'irai jamais me moquer comme ça de gens qui montrent du doigt certaines énormités que nous faisons nous tous, en faisant simplement nos courses.
     
      Bon.  parlons de moi, un peu... C'est vrai, quoi, ça fait longtemps que j'ai parlé de moi !
    ( bon... ça va.... je rigole....).
    Et là vous vous dites "elle ne s'enmmerde pas aujourd'hui, carrement des copiés collés". c'est une crise de fénéantise aigue... Ca ne vous arrive jamais ? à vous ?

     Oui, oui, je le reconnais.... C'est pas très gentil à votre egard, de faire preuve, ainsi, du moindre effort. Mais c'est qu'en fait, je trouve que c'est donner ainsi une définition la plus objective possible.... Vous comprenez ?
     Mais moi, dans tout ça ?

       Et bien moi, quand j'achète un aliment, par exemple, je me pose toujours la question de savoir  combien de kilomètres a parcouru le truc que je veux acheter pour le manger. Celà ne signifie pas, pour autant, que je vais systématiquement aller dans l'extrème de la théorie en question....  Mais je trouve dommageable, par exemple, de se priver du bienfaits des agrumes, en plein hiver, pour satisfaire cette théorie.... Moi, je regrette, mais je ne me passerai pas d'agrumes.... Et puis, de café non plus. Biens que moi, je n'en boive pas.
     
      Mais sinon, je trouve donc, la demarche interessante. Disons que je le suis un petit peu....

     Pour en revenir aux decroissants? c'est un peu pareil, je le suis "un petit peu".
     Par exemple, quand je peux économiser un trajet en voiture, regrouper certaines courses que je dois faire, je le fais. En fait, pour moi, c'est simplement du bon sens ! Je n'ai pas attendu la vague decroissante pour eteindre la lumière quand je sors d'une pièce, ou pour regrouper mes déplacements, quand je vais à Duclair, par exemple. Hier, je suis allée chez le psy, puis j'ai visité deux amies, mis de l'essence, et acheté des cigarettes. Bien gérer son budget, est ce être decroissant ?.... Moi, personnellement, j'aimerai bien l'être encore plus, hein.... Mais notre situation géographique ne nous le permet pas.... Quand mon mari sera muté à Motteville, si ça arrive, il dit qu'on n'aura plus que une voiture, et qu'il s'achetera un scooter.... Moi, je le verrai plutôt à velo !... Il n'y a même pas de descentes et de montées ! Et c'est à quelques kilomètres ! Il peut bien y aller en velo ! non ? Comment ça, "je suis dûre" je suis pas dûre, je suis réaliste ! Nuance !

     Enfin, voilà.....
     Concernant la planète, moi, je viens de prendre une grande decision. Je vais utiliser de la lessive bio.  Je crois que "le chat" vient de sortir une lessive entièrement biodegradable. Mais c'est ce que dit la pub. C'est à verifier. Pour l'assouplissant, je ne vais plus utiliser que du vinaigre blanc, avec quelques gouttes d' huiles essentielles, par exemple de lavande.

     Je suis "gentille", hein.... J'ai bien aprendu ma leçon !

     Bon.... Allez. Le soleil brille, aujourd'hui. Cet après midi, en principe, je vais travailler avec mon zom' au jardin.... Déjà qu'hier, il a râlé parce que je suis "souvent partie". Et puis même que lui, et bien si je suis pas là, et bien, il est complètement perdu.... Est ce que je l'attends, moi , pour aller bosser au jardin.... , Non ! et bien, lui quand je suis pas là, il reste les deux pieds dans la m^me charentaise.... Si c'est pas malheureux....

     Hier matin, j'aurai dû aller au marché acheter ma salade à repiquer. Et bien puisque le temps était moche, et bien, j'y suis pas allée. Je nettoie ma serre d 'abord, ensuite seulement, j'acheterai les salades.